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Gateau chocolat-poire ![]() préparation : 15 minutes cuisson: 20 minutes Ingrédients: 200g de chocolat noir 3 poires 4 oeufs 80g de sucre 70g de farine 1 paquet de sucre vanillé 1 paquet de levure chimique 60g de beurre Beurre pour le moule Préparation: 1) Préchauffez
le four th.7 (190ºC). · 2) Pelez et
coupez les poires en petits dés. · 3) Ajoutez la
farine mêlée à la levure. Cassez le chocolat dans une casserole et ajoutez le
beurre en morceaux. 4) Chauffez à
feu très doux. Dès que les carreaux sont mous à coeur, tournez pour lisser. 5) Otez du feu
et mêlez à la pâte. Ajoutez les dés de poire. Battez les blancs en neige et
incorporez-les à la pâte. 6) Versez dans
un moule, enfournez pendant 20 minutes, puis baissez à 180°C et laissez encore
10 minutes. 7) Garnissez de morceaux de poires.
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